年味，能有多濃？透過(guò)2024春節(jié)山東（威海）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)里的農(nóng)村大集，答案迎面而來(lái)。
1月18日，農(nóng)歷臘月初八，這天是2024春節(jié)山東（威海）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)啟動(dòng)之日，也恰逢環(huán)翠區(qū)羊亭鎮(zhèn)大集。本次鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)期間，我市將圍繞“家家掛紅燈，戶(hù)戶(hù)貼春聯(lián)，村村有好戲——回家過(guò)大年”主題，以民俗文化體驗(yàn)為重點(diǎn)，于1月18日至3月11日，分3個(gè)階段策劃推出16類(lèi)、170余項(xiàng)主題活動(dòng)，集中把獨(dú)具特色的民俗文化展示出來(lái)，把富含年味的鄉(xiāng)村市集活躍起來(lái)，把深受歡迎的群眾文化豐富起來(lái)，把飽具活力的鄉(xiāng)村文化旅游熱鬧起來(lái)，讓游客和市民“沉浸式”體驗(yàn)冬游威海的專(zhuān)屬浪漫。
看一場(chǎng)村村“連臺(tái)唱”的好戲
“咚咚隆咚鏘……”當(dāng)天10時(shí)30分，映著紅彤彤的燈籠、彩帶，來(lái)自乳山大秧歌隊(duì)的成員們踏著鏗鏘鼓點(diǎn)，舞動(dòng)起來(lái)。
舞獅表演“點(diǎn)燃”了現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
鑼鼓一響，過(guò)節(jié)的氛圍指數(shù)瞬間拉滿(mǎn)。“這才是該有的‘年味’！”看著秧歌隊(duì)精彩的秧歌表演，趕了一半集的羊亭鎮(zhèn)貝草夼村村民、民宿經(jīng)營(yíng)者孫慧，忍不住停下腳步觀看，時(shí)不時(shí)掏出手機(jī)記錄下精彩瞬間。
“扭秧歌、劃旱船、騎毛驢……這類(lèi)‘大活報(bào)’一直是農(nóng)村最具特色的新年節(jié)目。借著這個(gè)機(jī)會(huì)，拍點(diǎn)視頻發(fā)給外地的朋友，讓大伙一塊兒認(rèn)識(shí)不一樣的威海農(nóng)村，感受熱鬧的年味。”孫慧笑著說(shuō)。
朗朗上口的音樂(lè)快板《來(lái)威海過(guò)大年》，為大集增添了別樣的快樂(lè)。
逛“黃河大集”，看威海好戲。與秧歌表演的精彩開(kāi)場(chǎng)不同，伴著27條精品旅游線路鼓點(diǎn)出場(chǎng)的《來(lái)威海過(guò)大年》音樂(lè)快板，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。
“老同學(xué)，你們威海過(guò)年真熱鬧。”“嘗嘗威海味、花餑餑、蒸蓮子、炒巴蛸。”……一段段接地氣、有活力的快板，不僅讓在場(chǎng)的市民、游客心潮澎湃，也借著網(wǎng)絡(luò)傳向四方，讓全國(guó)游客們心生向往。
“說(shuō)實(shí)話，作為地地道道的威海人，還沒(méi)有這么吃全咱自個(gè)兒的‘年味’呢。一會(huì)兒趁著趕集，對(duì)著唱詞買(mǎi)起來(lái)。”市民李惠惠打趣道。
大集被裝點(diǎn)得紅紅火火。
看過(guò)了精彩演出，臘八趕大集還要有點(diǎn)不一樣的“熱鬧勁兒”——求一幅寓意新年大吉的福字。當(dāng)天，來(lái)自環(huán)翠區(qū)書(shū)法家協(xié)會(huì)的3名書(shū)法愛(ài)好者，在大集上支起“攤位”，現(xiàn)場(chǎng)揮毫?xí)鴮?xiě)福字送給往來(lái)市民、游客。“領(lǐng)到了福字，好像領(lǐng)到了一年的福氣。”市民李華才笑著說(shuō)。
除現(xiàn)場(chǎng)寫(xiě)福字外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置的威海好品展賣(mài)區(qū)，賦予了大集不一樣的文化韻味。
脈田糖瓜、打鐵豆腐、葫蘆雕刻、四海釀造等來(lái)自我市的非遺產(chǎn)品備受關(guān)注。特別是在擁有300多年歷史的螺鈿漆器工藝的攤位前，不少市民、游客駐足觀看。
“這些器物表面的圖案，是用咱當(dāng)?shù)仵U魚(yú)殼歷經(jīng)30多道工序制成的貝殼紙制作而成。”指著一款盤(pán)龍花紋的裝飾品，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目威海螺鈿漆器工藝代表性傳承人王紹祿介紹，借著大集展出，希望更多人了解到這項(xiàng)藏在“鄉(xiāng)村”里的非遺工藝，同時(shí)，以非遺為媒，讓四海賓客認(rèn)識(shí)不一樣的威海，解鎖不一樣的鄉(xiāng)村。
趕一場(chǎng)“最有年味兒”的大集
“年糕出鍋咯，便宜、便宜啦！”“高粱飴、大蝦酥到貨，滿(mǎn)一斤送半斤！”“現(xiàn)宰的‘年豬’來(lái)咯，豬頭、精排、肋排品質(zhì)杠杠的！”……漫步于羊亭大集，透過(guò)此起彼伏的吆喝聲，“年味”愈發(fā)濃厚。
當(dāng)天7時(shí)許，羊亭鎮(zhèn)南郊村村民胡凱，特意卡著羊亭大集豬肉攤攤主卸貨的時(shí)間點(diǎn)，“搶”下半扇還冒著熱氣的排骨和一個(gè)新鮮的豬頭。“俺家每年都趕著臘八這天，到大集上采購(gòu)些鮮肉、排骨，給孩子們做點(diǎn)鹵味年貨，留著過(guò)年吃。”等待攤主處理排骨、豬頭的功夫，胡凱從兜里掏出提前準(zhǔn)備的采購(gòu)單，找尋下一步的“年貨目標(biāo)”。
市民忙著挑選年貨。
臘月里逛羊亭大集，處處是撞個(gè)滿(mǎn)懷的“年味兒”。除固定的果蔬、肉禽攤點(diǎn)外，農(nóng)村大集與城區(qū)市場(chǎng)最大的區(qū)別就是，云集了一批周邊村民自產(chǎn)自銷(xiāo)的攤位。“瞧見(jiàn)這地瓜干，年的味道立馬上來(lái)了。”家住嵩山街道牡丹花園的市民錢(qián)鈞楠說(shuō)，小時(shí)候每年過(guò)年，姥姥都會(huì)把提前曬好的地瓜干拿出來(lái)分給大伙吃，趁著遇上了傳統(tǒng)“老味道”，買(mǎi)點(diǎn)給姥姥送去，傳承下過(guò)年的傳統(tǒng)。
同錢(qián)鈞楠一樣“揣”著趕大集、備年貨、傳承年俗心思的市民不在少數(shù)。當(dāng)天，來(lái)自羊亭鎮(zhèn)義和村的村民孫怡娟忙活著采買(mǎi)年糕，為過(guò)年蒸粘餑餑做準(zhǔn)備。“今天買(mǎi)了好多東西，準(zhǔn)備回家好好準(zhǔn)備一下過(guò)年的事情。”她說(shuō)。
熱鬧的農(nóng)村大集，彌漫著濃濃煙火氣，更傳遞著悠悠故鄉(xiāng)情。與行色匆匆、忙著趕集備年貨的市民不同，當(dāng)天大集上還有一群揣著“開(kāi)盲盒”心態(tài)而來(lái)的游客：嘗一塊現(xiàn)做的脈田糖瓜，喝碗現(xiàn)熬的臘八粥，再帶走些零七八碎的“土特產(chǎn)”，期間還不時(shí)碰上志愿者送來(lái)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的逛集指南……
“這個(gè)‘忙年’新體驗(yàn)，太贊了！”提著滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)奈镔Y，來(lái)自天津的游客薛嬌嬌感慨道，前往羊亭公園的路上剛好碰上了大集，竟無(wú)意間解鎖了冬游威海的“新玩法”，威海真是有美景、有美食更有鄉(xiāng)愁。“這個(gè)新年，我們也要給家里的‘年貨’添些‘威海味’咯！”她笑著說(shuō)。（Hi威�？蛻�(hù)端記者 李文思 王澤瀚/文 王彥博/圖）
■花絮
“藏”在羊亭大集里的年味兒
趕大集是感受年味煙火氣的首選，沉浸在羊亭大集的熱鬧氛圍中，冒著熱氣的美食攤，順著街道熱絡(luò)散開(kāi)的各種年貨小吃、各色瓜果時(shí)蔬，人來(lái)人往穿梭其中，叫賣(mài)聲與詢(xún)價(jià)聲交織混合，熙熙攘攘中藏著獨(dú)屬于威海的特色年貨。
“你放心，我們的打鐵豆腐保證你吃了還想來(lái)。”在威海好品展賣(mài)區(qū)，聽(tīng)到打鐵豆腐攤主信心十足的吆喝，來(lái)往游客和市民被吸引過(guò)來(lái)，嘗一口滿(mǎn)齒豆香，結(jié)賬、買(mǎi)單、拎豆腐一氣呵成。細(xì)膩柔嫩的打鐵豆腐產(chǎn)自臨港區(qū)草廟子鎮(zhèn)打鐵村，用村中泉水做成，口感爽滑，在手藝人的代代相傳中名氣越發(fā)響亮。
冬天的大集自然少不了冒著熱氣的烤地瓜，來(lái)自溫泉鎮(zhèn)的雙福農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的特色煙薯在烤爐中轉(zhuǎn)動(dòng)，食客們掰開(kāi)煙薯，一縷熱氣升騰，一口下去甜糯的香氣在口中彌漫。“這個(gè)地瓜沒(méi)有絲，特別的甜，天冷吃它太合適了。”市民孫建斌說(shuō)。同樣在集市上飄香的還有脈田糖瓜，配料簡(jiǎn)單口感香甜酥脆，不僅受到集市上孩子們的歡迎，也喚起很多當(dāng)?shù)厝藘簳r(shí)的記憶。“這味兒一直沒(méi)變，買(mǎi)點(diǎn)回家也給孩子們嘗嘗咱威海的本地特色。”市民劉建說(shuō)。
料足味甜的臘八粥是過(guò)節(jié)的儀式感。大集上，一碗碗新鮮出爐的臘八粥緩解了寒冬時(shí)節(jié)的冷氣，大人小孩端著碗吹著熱氣，小心翼翼地抿上一口，“真甜啊。”一聲感嘆脫口而出。
