秋末冬初，正值蘋果收獲季，眼下，我市大部分蘋果的采收已進(jìn)入收尾階段。
蘋果是我市特色農(nóng)業(yè)之一，目前全市蘋果栽培面積達(dá)71萬畝，年產(chǎn)量112萬噸，產(chǎn)值63.8億元。近20年，我市著力變革蘋果栽培模式，大力發(fā)展矮砧大苗、寬行密株、行間生草、輕簡設(shè)施、肥水一體、機(jī)械作業(yè)、綠色控害為主要特點的現(xiàn)代果園，蘋果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展、區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)、專業(yè)化分工等特點。目前已建成現(xiàn)代蘋果園近33萬畝，占全市蘋果園總面積46.4%，栽培規(guī)模和技術(shù)水平居全國地級市首位。
近日，記者走進(jìn)汪疃鎮(zhèn)蘋果企業(yè)實地探訪，在田間地頭和生產(chǎn)車間，聽聽關(guān)于蘋果采收、銷售、苗木繁育的那些事兒。
給“威海金”“做CT”，一天出貨量5萬箱
11月13日，在位于汪疃鎮(zhèn)的黃胖子蘋果數(shù)字農(nóng)業(yè)分選中心，一顆顆金燦燦的“威海金”蘋果，“坐”著黑色小托盤，利用傳送帶完成“掃描體檢”、篩選分級、裝盒，發(fā)往全國各地。
指著正在“做CT”的蘋果，分選中心負(fù)責(zé)人、威海市五十一號農(nóng)場股份有限公司董事長黃松講起了數(shù)字化分選設(shè)備的“門道”。“一掃，糖度多少、里面有沒有壞，全知道了！”黃松說，視覺識別系統(tǒng)會迅速抓取每顆蘋果的信息，設(shè)備會根據(jù)成色、形狀、尺寸、重量、甜度，將蘋果篩選分級，再把它們傳送到不同的包裝線，隨后，工人會把分級后的蘋果裝盒。
在黃胖子蘋果數(shù)字農(nóng)業(yè)分選中心，“威海金”的分級精細(xì)到了近9類。比起人工分揀，機(jī)器分選讓標(biāo)準(zhǔn)化程度和效率實現(xiàn)“大飛躍”，同一個禮盒里的蘋果，大小、顏色、甜度基本一致。“一顆蘋果從上了傳送帶到裝盒等待發(fā)貨，只需10到20分鐘。”黃松介紹，近兩年，企業(yè)投資1000萬元進(jìn)行數(shù)字化改造，配置數(shù)字化蘋果分選設(shè)備4臺，人工成本節(jié)省了一半以上。眼下，每天5萬箱“威海金”從這里出貨，日出貨量保持在80—100噸。
5萬箱，在水果行業(yè)內(nèi)并不是小數(shù)目，“黃胖子”做的還只是單品銷售。黃松介紹，數(shù)字化設(shè)備的配備，意味著他們擁有承接大訂單的能力，但能否接到大訂單、談到大客戶，靠的則是產(chǎn)品品質(zhì)和品牌推廣能力。
為做好品質(zhì)，他們聘請專家，對蘋果種植的全過程進(jìn)行精心把控。而打造“黃胖子”這一原創(chuàng)品牌，則用了近6年。“品牌產(chǎn)品目前在市場上具備一定規(guī)模，贏得了認(rèn)可，從生產(chǎn)、分選到銷售，我們的管理逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、體系化。”黃松介紹，品牌logo是他本人戴草帽的肖像畫，生動展現(xiàn)了農(nóng)人形象，“黃胖子”名稱搭配明黃色包裝，令人印象深刻。他們組建了電商銷售團(tuán)隊，每年參加農(nóng)博會、亞果會等展會，統(tǒng)一各地經(jīng)銷商的服裝、門頭設(shè)計，讓“黃胖子”在眾多蘋果中被看到、被記住。目前，已與家家悅、百果園、7-11便利店等20余家經(jīng)銷商展開長期合作。
嘗到了數(shù)字化帶來的甜頭，今年“黃胖子”團(tuán)隊還投資200萬元，開發(fā)了黃胖子數(shù)智化加工廠管理駕駛艙。站在電子屏幕前，實時庫存、各產(chǎn)線成品產(chǎn)出量、成品銷售走勢、成品銷往地占比等數(shù)據(jù)，實時更新、一目了然。“有了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)的助力，云南、甘肅分揀倉的情況，我在威海也能實時掌握。”黃松說。
據(jù)介紹，今年“威海金”單品銷售額預(yù)計突破1億元，“黃胖子”團(tuán)隊還將繼續(xù)完善管理、銷售各環(huán)節(jié)，讓“威海金”闖出更大市場。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹，我市在國內(nèi)率先引進(jìn)并推出“威海金”蘋果，靠著獨特風(fēng)味、濃郁芳香很受市場歡迎，目前全市種植面積達(dá)7萬畝，年產(chǎn)量17萬噸，每公斤售價12—15元，產(chǎn)值25.5億元，成為國內(nèi)蘋果高端市場的“爆款”產(chǎn)品。
年產(chǎn)300萬株，蘋果“根基”在這里長成
11月13日，在臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)櫻聚瓦矮砧蘋果無毒良種苗木繁育基地，工人們正在地里忙著收獲一株株蘋果砧木苗。這批蘋果砧木共10萬株，經(jīng)過修根、側(cè)枝處理、分級后，將發(fā)往韓國。
“小樹叉”模樣的砧木，看似不起眼，但作為蘋果樹生長的根基，其特性特點直接決定了果樹的生長狀況和果實品質(zhì)。櫻聚瓦執(zhí)行總經(jīng)理王仙林介紹，優(yōu)質(zhì)的蘋果砧木不僅賦予果樹優(yōu)良的抗逆性，還能通過巧妙的接穗搭配，顯著提升蘋果品質(zhì)。
櫻聚瓦是我市首家合資苗木企業(yè)，公司引進(jìn)研發(fā)的優(yōu)良脫毒品種，如今已廣泛應(yīng)用于我市各大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，帶動全市蘋果優(yōu)果率不斷上升。櫻聚瓦也從簡單的苗木研發(fā)繁育企業(yè)，變成了省、市級多個蘋果矮化品種相關(guān)技術(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的參與制定企業(yè)。
“這個品種砧木，會使果樹矮化性非常好，成花容易，掛果早，嫁接親和性也極為出色。”在試驗果園，王仙林詳細(xì)介紹了擁有國內(nèi)獨家知識產(chǎn)權(quán)授權(quán)的蘋果砧木新品種——M200。“這個品種市場反響熱烈，銷售一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。”王仙林說，目前企業(yè)已引進(jìn)試種61個蘋果砧木品種，后續(xù)將繼續(xù)篩選出更有競爭力的新品種投放市場。
M200蘋果砧木能成為企業(yè)的拳頭產(chǎn)品，核心就在于擁有完整的知識產(chǎn)權(quán)授權(quán)。王仙林介紹，知識產(chǎn)權(quán)是果樹苗木企業(yè)的核心競爭力，企業(yè)每年都會在世界各地引進(jìn)新蘋果砧木品種進(jìn)行試栽試種，對于表現(xiàn)優(yōu)異的品種，會引入國內(nèi)培育并啟動版權(quán)保護(hù)程序，確保砧木知識產(chǎn)權(quán)的安全與穩(wěn)定。
好的品質(zhì)帶來了更多客源，今年，櫻聚瓦已繁育砧木200萬株，苗木100萬株，且訂單量還在不斷增長。預(yù)計明年將增產(chǎn)30%左右，以滿足國內(nèi)外市場對優(yōu)質(zhì)苗木的巨大需求。
